Muhyettin Şentürk24 Ekim 2025
İnsanoğlunun tarih boyunca en çok yararlandığı bitkilerden biri kuşkusuz buğdaydır. Latince adı Triticum olan buğday, buğdaygiller (Poaceae) familyasına ait bir tahıldır. Türkiye’de 11 farklı buğday türü yetişmektedir. Tarımı yapılan buğday türü olan Triticum aestivum’un anavatanının Anadolu olduğu bilinmektedir. Anadolu’nun doğu kesimlerinde günümüzde hâlâ yabani buğday formlarına rastlanması, bu bölgenin buğdayın evcilleştirildiği yer olduğuna dair güçlü […]